始まりは、昭和23年。
大正時代から別府でお米屋を営んでいた亀吉が
常連さんから頼まれて
味噌を造り始めたのがきっかけでした。
小さな醤油蔵で、配給された大豆を使い
家族がすべて手作業で
少しずつ醤油を作っては瓶に詰め、
一軒一軒お客様にお届けしていました。
それから70余年に渡り、
別府の地で醤油・味噌をはじめ
様々な調味料をつくり続けています。
配達に伺った先のお客様から
ご家庭でも料理店のような美味しい味を出したい…
というお声を頂きました。
美味しくて、なおかつ調理から
かけ醤油まで使える万能調味料を目指し
10年という長い月日をかけて完成したのが
「カトレア醤油」という特別な醤油です。
大変ありがたいことに、
口コミから口コミでたくさんのご縁がつながり
現在では全国各地にお届けさせていただけるようになりました。
店舗や別府近郊へ続けている配達では、
皆様に直接お会いし、
想いをお伝えする場となればと願っています。
フジヨシ醤油の誕生から約75年。弊社は四代目の時代に入っています。
時は流れても創業者の座右の銘「誠実、安全、報恩、感謝」という精神は変わらず社訓として受け継がれています。
お客様の想いに応え、安全で美味しく、「ありがとう」と喜ばれる。
お客様や、この別府の地域社会への感謝を忘れず貢献する。
「誠実、安全、報恩、感謝」それがフジヨシ醤油の身上です。
私たちはこれからも創業者の想いを受け継ぎ、美味しい醤油・味噌をみなさまにお届けしてまいります。
